Studenții Universității „Constantin Brâncuși” din Târgu Jiu au demonstrat că teoria poate fi îmbinată cu practica, participând la o activitate în cadrul căreia au pregătit conserve pentru sezonul rece, suc natural de mere și dulceață.
Protagoniștii acestei experiențe au fost studenții specializării Inginerie și Management în Alimentație Publică și Agroturism, care au valorificat fructele și legumele specifice toamnei, aplicând cunoștințele acumulate în timpul pregătirii universitare.
Pe parcursul activității, aceștia au lucrat cu ingrediente de sezon și au urmărit etapele de preparare și conservare a produselor alimentare. Metodele tradiționale au fost completate de principii moderne de procesare, cu accent pe folosirea eficientă a resurselor și pe reducerea risipei.
Acțiunea face parte din proiectul AgroModProces – „Unitate modulară off-grid pentru formarea practică a studenților în domeniul procesării sustenabile a fructelor și legumelor”, derulat cu finanțare prin Fondul de Dezvoltare Instituțională (FDI).
Inițiativa urmărește să le ofere studenților mai multe oportunități de pregătire practică, contribuind la dezvoltarea competențelor necesare într-un domeniu în care tehnologia, calitatea produselor și sustenabilitatea au un rol important.
Totodată, activitatea a încurajat creativitatea, colaborarea și lucrul în echipă, oferindu-le participanților posibilitatea de a înțelege mai bine cum pot fi transformate produsele agricole în alimente destinate consumului.
Universitatea „Constantin Brâncuși” din Târgu Jiu continuă astfel să promoveze învățarea prin experiență și apropierea studenților de cerințele concrete ale pieței muncii.
Reprezentanții instituției de învățământ superior au transmis felicitări studenților și cadrelor didactice care s-au implicat în desfășurarea activității.
