O tânără în vârstă de 31 de ani, din Târgu-Jiu şi-a descoperit un talent dintr-o ambiţie. Prin creaţiile ei a reuşit să dea clasă maeştrilor din lumea torturilor. De un an de zile creează torturi pentru prietenii din lista de Facebook.
Tünde Mocioi de 31 de ani a ajuns în Târgu-Jiu după ce s-a căsătorit. A reuşit să creeze torturi din cele mai ciudate, după ce a rămas în urmă cu un an fără deliciosul tort destinat fiului ei, acum în vârstă de doi ani. S-a ambiţionat şi a reuşit să scoată la lumină un talent nedescoperit până atunci. Deşi este medic veterinar de profesie, acum a ajuns să dea viaţă multor personaje de poveste, în funcţie de cerinţa clientului. „La un tort am lucrat în jur de 40 de ore. În general lucrez cam 20 de ore la un tort, însă depinde formă şi mărime. Folosesc foarte multă ciocolată, blaturi făcute special pe care lucrez. Mai folosesc marţipan şi fondant făcut de mine, iar cele colorate le cumpăr. Coloranţii sunt de calitate speciali pentru torturi, şi luciu auriu sau argintiu”, dezvăluie Tünde, puţin din ingredientele cu care lucrează la torturi.
Nu lucrează după şabloane
Tortul este lucrat în cele mai mici detalii cu mâna, fără să folosească şabloane, iar rezultatul final arată destul de atrăgător. „Nu fac torturi decât unicat. Nu vreau să creez două la fel. De obicei prefer să vină cei care vor un tort special cu modelul ales de ei. Este mai bine aşa şi cred că au fost mulţumiţi de rezultatul muncii mele, mai ales că nu îl fac aşa bătând din palme, ci pun mult suflet. Se lucrează cu multă migală şi mare atenţie şi, deci trebuie timp pentru a scoate ceva frumos”, mai spune Tünde. Anul trecut primul tort a fost dedicat fiului ei, care împlinise vârsta de un an. Apoi a postat poza cu tortul pe Facebook şi prietenii săi au început să comande. Nu a făcut multe torturi, deşi cereri ar avea. „Prietenii din lista mea m-au rugat să le realizez torturi mai ales pentru copii. Îmi place ceea ce fac şi îmi place să lucrez torturi pentru miri. Sunt foarte delicate şi necesită multă muncă, dar sunt bucuroasă atunci când văd rezultatul final şi mulţumirea celui care l-au comandat”, mai spune tânăra.
Ambiţia a scos talentul din ea
Nu avea nici măcar idee de cum se face un tort, dar a aflat pe pielea ei atunci când s-a trezit că nu are tortul pentru fiul ei. Într-o singură noapte a reuşit să facă tortul cu care şi-a sărbătorit fiul. De atunci s-a interesat tot mai mult pe internet, dar şi pe posturi de televiziune în care au apărut emisiuni despre cum se pregăteşte un tort şi singură a învăţat arta delicioasă. De atunci au apărut şi comenzile. Deşi are toate şansele să-şi deschidă propria cofetărie, nici nu se gândeşte la acest lucru. Doar un laborator îşi doreşte să-şi deschidă pentru a primi comenzi pentru zile speciale. Preţul pentru kilogramul de tort pleacă de la 35 de lei, dar a avut şi comenzi în care clientul a plătit 50 de lei pe kilogram. Tânăra vrea să-şi deschidă propriul laborator, unde să creeze torturi unicat, doar la comandă, fără să se extindă prea mult.
