Studenți ai Universității „Constantin Brâncuși” din Târgu Jiu au participat la o activitate practică de procesare a fructelor și legumelor, în care au preparat murături asortate pentru iarnă, suc natural de mere și dulceață de mere.
Potrivit universității, activitatea a combinat metodele tradiționale de preparare cu tehnologii moderne de procesare agroalimentară. Studenții și-au dezvoltat astfel competențele practice și creativitatea și s-au familiarizat cu etapele de obținere a produselor alimentare și cu principiile utilizării eficiente a resurselor.
Activitatea s-a desfășurat în cadrul proiectului AgroModProces – „Unitate modulară off-grid pentru formarea practică a studenților în domeniul procesării sustenabile a fructelor și legumelor”, finanțat prin Fondul de Dezvoltare Instituțională (FDI). Proiectul urmărește modernizarea infrastructurii didactice și de cercetare, prin dezvoltarea unui laborator modular independent energetic, care folosește tehnologii sustenabile și surse regenerabile de energie.
„La Universitatea «Constantin Brâncuși» din Târgu Jiu credem într-o educație care depășește granițele sălii de curs, în care cunoștințele teoretice se transformă în experiențe practice, iar studenții dobândesc competențele necesare pentru a răspunde provocărilor unei economii sustenabile”, a declarat rectorul instituției, Luminița Popescu.
