Mulți dintre noi apelăm la conserve pentru a ne bucura de aromele verii și toamnei în timpul iernii. O rememorare în lumea gospodăriei ne aduce o rețetă simplă și gustoasă: pasta de ardei capia pentru iarnă.
Această rețetă a fost moștenită de la generațiile anterioare și este perfectă pentru a fi pusă direct pe pâine, sau pentru a da un plus de gust mâncărurilor.
Savurați gustul verii în plină iarnă
Iată ce veți avea nevoie pentru această rețetă:
Ingrediente:
- 3 kg de ardei căpia
- 200 ml ulei
- 1 linguriță de sare
- 400 ml bulion de roșii
Mod de Preparare:
- Spălați și curățați ardeii de semințe și cotor, apoi tăiați-i bucăți.
- Treceți ardeiul printr-o mașină de tocat carne, sau un robot de bucătărie.
- Puneți pasta de ardei obținută într-o cratiță și lăsați-o să fiarbă până când zeama se reduce.
- Adăugați bulionul și uleiul și continuați fierberea până când uleiul se ridică la suprafață.
- Puneți pasta de ardei capia în borcane sterilizate și închideți-le bine cu capace.
- Lăsați borcanele să se răcească lent până a doua zi și apoi depozitați-le într-un loc răcoros și întunecat.
Cu această pasta de ardei capia, puteți da o notă de prospețime și culoare mâncărurilor de iarnă. Sau pur și simplu savurați-o pe pâine pentru un aperitiv delicios. Această rețetă simplă vă permite să vă bucurați de gustul verii pe tot parcursul anului!
