Comisia Europeană a aprobat înregistrarea „Brânzei frământate de Teaca” ca indicație geografică protejată (IGP), consolidând astfel lista produselor tradiționale românești recunoscute și protejate la nivelul Uniunii Europene.
O nouă specialitate românească intră oficial în patrimoniul gastronomic protejat al Uniunii Europene. „Brânza frământată de Teaca”, produs tradițional din localitatea Teaca, a fost aprobată de Comisia Europeană ca indicație geografică protejată (IGP).
Decizia a fost anunțată miercuri, 9 septembrie 2026, de Reprezentanța Comisiei Europene în România.
Cum se face Brânza frământată de Teaca
Potrivit Comisiei Europene, produsul este realizat din lapte crud de vacă, nepasteurizat. Laptele este închegat, apoi urmează etapele de dospire, maturare, sărare și frământare. Un element distinctiv al produsului este faptul că brânza este frământată și păstrată într-o vezică naturală de porc, procedeu tradițional care contribuie la caracteristicile sale specifice.
Comisia Europeană subliniază că particularitățile acestei brânze nu pot fi reproduse fidel în afara zonei de origine. Motivul îl reprezintă inclusiv experiența producătorilor locali, care controlează fiecare etapă a procesului pe baza unor criterii vizuale și tactile transmise din generație în generație.
O tradiție locală recunoscută la nivel european
Recunoașterea europeană leagă oficial numele produsului de gustul, textura și calitatea asociate în timp cu brânza produsă în Teaca. Potrivit Comisiei Europene, expertiza necesară realizării produsului reprezintă o componentă importantă a identității comunității locale și a legăturii dintre produs și teritoriul său de origine.
Prin acordarea statutului de IGP, denumirea beneficiază de protecția specifică sistemului european de calitate pentru produse agricole și alimentare.
Peste 3.900 de denumiri protejate în UE
„Brânza frământată de Teaca” se alătură celor peste 3.900 de denumiri protejate deja incluse în baza de date europeană eAmbrosia, potrivit informațiilor publicate de Comisia Europeană.
Recunoașterea IGP oferă produsului o identitate oficială la nivel european și consolidează statutul specialităților tradiționale românești în cadrul sistemului european de protecție a indicațiilor geografice.
Ce înseamnă IGP pentru un produs românesc
Indicația geografică protejată (IGP) este una dintre formele europene de protejare a produselor asociate unei anumite regiuni și unor metode tradiționale de producție. În cazul Brânzei frământate de Teaca, recunoașterea europeană confirmă legătura dintre produs, zona Teaca, tradiția locală și metodele de producție transmise între generații.
Astfel, o brânză tradițională produsă în România primește o recunoaștere oficială la nivelul întregii Uniuni Europene.
