A jucat în atacul echipei Pandurii. A fost atacant şi a ajuns la Pandurii de la Steaua. Vali Simion a pus deja ghetele în cuie şi s-a apucat de altă meserie. Deşi are doar 26 de ani, Simion a decis să încheie activitatea de fotbalist alegând pokerul. Pro Sport-ul a dat publicităţii noua preocupare a lui Simion. Şi nu e primul fost pandur care a lăsat fotbalul pentru poker, Alex Piţurcă procedând la fel. Vali Simion e bucuros de noua sa meserie. „Sunt atât de fericit! E cea mai bună decizie pe care am luat-o! E o lume mizerabilă în fotbalul românesc, iar un om cu principii se chinuie mult”, a spus Simion celor de la Pro Sport. Fostul jucător spune de ce a ales pokerul. „Este un sport al minţii, care îmi oferă siguranţă pentru viitor! De la fotbal nu mai aveam aceleaşi aşteptări. Din poker câştig mult mai bine şi nu puteam să le practic pe ambele. Când jucam fotbal nu puteam dedica prea mult timp pokerului. Acum stau, de multe ori, peste opt ore pe zi. E jobul ideal!”, a mai spus Simion. La Pandurii, Simion a jucat în sezonul 2008-2009, iar în cele nouă jocuri în care a evoluat nu a reuşit să înscrie nici un gol!