O tendinţă culinară neobişnuită face furori în mediul online din China, atrăgând atenţia utilizatorilor reţelelor sociale. Este vorba despre pietrele prăjite, un ingredient nou, care promite economisirea banilor în timpuri economice dificile, relatează The Guardian, potrivit news.ro. Videoclipurile cu bucătari care gătesc şi servesc pietre prăjite au devenit populare pe platformele sociale chinezeşti, captivând atenţia internauţilor.
În aceste înregistrări video, bucătarii prăjesc pietrele împreună cu usturoi şi ardei iute în pieţe aglomerate de noapte sau prezintă imagini pitoreşti cu localnici pregătind pietre proaspete pescuite de pe malul unui râu. Cunoscută sub numele de „suodiu” (suge şi aruncă), această mâncare a devenit virală pe internet, fiind adesea folosită pentru a păcăli prietenii neavizaţi. În timp ce unii bucătari online afirmă că este o mâncare delicioasă, alţi internauţi sunt surprinşi şi dezgustaţi, chiar scuipând pietrele cu groază în unele videoclipuri.
Un clip cu aproape 800.000 de vizualizări prezintă un bucătar care vinde o porţie de suodiu pentru 16 yuani (1,74 lire sterline), iar unii consideră acest preţ ridicat, având în vedere că ingredientele pot fi refolosite.
Se spune că acest fel de mâncare există de sute de ani, fiind folosit de barcagiii din provincia Hubei, care călătoreau pe fluviul Yangtze şi rămâneau fără alimente proaspete, astfel că apelau la mineralele din pietre. Popularitatea sa a scăzut odată cu dezvoltarea economică şi utilizarea navelor cu motor în Hubei, eliminând riscul de a rămâne blocaţi fără provizii.
Această mâncare are legătură şi cu populaţia Tujia, o minoritate etnică originară din lanţul muntos Wuling, situat în zona de graniţă dintre provinciile Hubei, Hunan şi Guizhou. Potrivit unui blog culinar, pietrele de râu au un gust natural de peşte, care este amplificat atunci când sunt prăjite la foc iute.
Cu toate acestea, indiferent de atracţia culinară pe care o prezintă, mulţi oameni nu sunt convinşi de această inovaţie. Unele persoane semnalează riscul de sufocare, iar un alt comentator ironizează că următoarea tendinţă alimentară va consta într-un ingredient mai uşor, noroiul.
Video aici:
